Resep Masakan Pepes Ayam Pedas

Posted on August 8, 2016 by


Bahan-bahan :
1 ekor ayam (potong 10 bagian)
1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Halus :
15 butir bawang merah
10 butir bawang putih
150 gr cabe merah
15 buah cabe rawit (sesuai selera)
1,5 sdt merica butir
1 sdm ketumbar
4 cm kunyit
4 cm jahe
5 cm lengkuas
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bahan lain :
20 buah cabe rawit merah
10 lembar daun salam
20 lembar daun jeruk
5 batang serai, iris tipis bagian putihnya
Daun pisang secukupnya

Cara Membuat :
-Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama +- 15 menit, kemudian bilas.
-Rebus ayam hingga agak empuk, dinginkan.
-Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 1-2 jam hingga bumbu meresap.
-Ambil daun pisang, letakkan 1 potong ayam berbumbu.
-Tambahkan dengan cabai rawit merah, daun salam daun jeruk, dan serai.
-Bungkus dan tusuk dengan lidi. Lakukan sampai bahan habis.
-Kukus selama 1,5 jam atau hingga benar-benar matang. Angkat.
-Terakhir, bakar hingga daun layu. Dan siap disajikan bersama nasi panas.

Demikian cara membuat Resep Masakan Pepes Ayam Pedas.

kunjungi page kami : https://www.facebook.com/reseppedas/

Click Here