Resep Masakan Rica-Rica Ceker Ayam Pedas

Posted on July 3, 2016 by


Bahan-bahan :
100 ml air
1/4 kg ceker ayam
2 lbr daun salam
laos secukupnya
2 batang serai, ambil putihnya
garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
kecap manis secukupnya
merica secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
3 siung bawang merah dan bawang putih
jahe secukupnya
kemiri secukupnya
sedikit kunyit
7 biji cabe rawit ukuran besar
sedikit gula jawa

Cara Membuat :
-Pertama, tumbuk bahan2 bumbunya bawang merah dan bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, cabe, gula jawa, hingga tercampur.
-Masukkan minyak secukupnya kedalam wajan. Panaskan (dengan api sedang) kemudian masukan bumbu yang sudah di tumbuk tadi hingga harum.
-Setelah itu masukan air sedikitnya 100 ml. Tunggu hingga mendidih.
-Masukkan ceker ayam, daun salam, laos, serai. Garam dan gula secukupnya kemudian penyedap rasa, kecap manis, merica. Cek rasa.
-Tunggu hingga warna berubah kecoklatan sampai airnya tinggal sedikit, lalu matikan apinya.
-Rica-rica ceker ayam pedas siap di hidangkan, sajikan selagi hangat.

Demikian cara membuat Resep Masakan Rica-Rica Ceker Ayam Pedas.

Click Here