Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Pedas

Posted on June 23, 2016 by


Bahan-bahan :
3 bh kentang uk sedang (potong dadu, lalu goreng)
3 siung bawang merah (iris tipis2)
2 lbr daun salam
1 cm lengkuas (geprek)
4 bh cabe merah (iris serong)
air sedikit
gula merah secukupnya
santan sedikit (bisa di-skip)
kaldu ayam secukupnya
garam secukupnya

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 bh cabe keriting
7 bh cabe rawit (bisa di-skip bagi yg tdk suka pedas)
1 sdt terasi bakar
kaldu ayam secukupnya (biar agak cair)

Cara Membuat :
-Tumis irisan bawang merah beserta bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
-Masukkan irisan cabe merah sampai layu. Lalu masukkan air dan gula merah. Aduk rata.
-Masukkan sedikit santan sampai mendidih. Masukkan kaldu ayam dan garam. Tes rasa.
-Masukkan kentang goreng. Lalu aduk rata. dan tunggu sampai airnya menyusut. Siap dihidangkan.

Demikian cara membuat Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Pedas.

Posted in: Aneka Sambal, Lain²