Resep Masakan Ayam Cabe Hijau Ala Padang

Posted on June 9, 2016 by


Bahan-bahan :
1 ekor ayam yang masih muda, cuci bersih, potong 8-12 atau sesuai selera
2 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun jeruk purut
1 ruas serai dimemarkan

Bumbu Halus :
7-8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabai hijau besar
7 buah cabai rawit hijau
3 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt garam (secukupnya)
1 sdt gula pasir (sebagai penguat rasa)
Sedikit penyedap (jika diperlukan)

Cara Memasak :
-Terlebih dahulu goreng ayam yang sudah dibersihkan hingga matang kecoklatan, lalu tiriskan.
-Setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan dengan api kecil hingga keluar aroma harum.
-Lalu masukkan serai, daun jeruk purut, air jeruk dan garam, tes rasa.
-Selanjutnya tinggal masukkan ayam yang sudah digoreng cukup 1-2 menit saja dan angkat.
-Lalu sajikan dengan nasi hangat.

Demikian cara membuat Resep Masakan Ayam Cabe Hijau Ala Padang.

Click Here