Resep Masakan Gulai Tongkol Pedas Gurih

Posted on May 24, 2016 by


Bahan-bahan :
1,5 kg ikan tongkol segar (bersihkan isi perutnya dan potong sesuai selera)
3 lembar daun salam
1 batang serai (potong 3 bagian)
2 ruas jari jahe (belah dua)
2 ruas jari lengkuas (belah dua)
Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menumis
1,5 liter santan encer

Bumbu Halus :
20 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit

Cara Membuat :
-Siapkan seluruh bahan. Tumis bumbu halus bersama salam, serai, jahe dan lengkuas hingga bumbu wangi matang dan berminyak.
-Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Aduk hingga merata.
-Masukan ikan yang sudah dibersihkan. Aduk hingga bumbu merata. Tambahkan santan. Masak hingga ikan matang dan santan mengental.
-Jangan lupa untuk koreksi rasa dan terus di aduk agar santan tidak pecah. Aduk pinggirnya saja agar ikan tidak hancur.
-Sajikan dengan nasi hangat.

Demikian cara membuat Resep Masakan Gulai Tongkol Pedas Gurih.

Click Here