Resep Masakan Ceker Masak Pedas

Posted on May 16, 2016 by


Bahan-bahan :
300 gr ceker ayam

Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jahe
2 butir kemiri
2 cabe merah besar
10 cabe rawit merah
sedikit ketumbar
sedikit jintan

1 ruas lengkuas geprek
1 daun jeruk
sedikit garam
lada bubuk
gula
2 sdm kecap manis
1 batang besar daun pre iris kecil
2 sdm minyak sayur untuk menumis
air untuk merebus

Cara Membuat :
-Cuci bersih ceker ayam kemudian tiriskan, rebus air kira2 saja sampai cekernya tengelam dan masukkan ceker rebus sampek ceker empuk.
-Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, cabe merah besar, ketumbar dan jinten sampek halus baru campurkan cabe rawet kecil ulek kasar saja.
-Tumis bumbu halus sampek harum tambahkan lengkuas geprek, daun jeruk lalu masukkan ceker ayam rebus tuang air kaldunya kira2 saja aduk2 rata.
-Masukkan garam, lada, gula, kecap manis dan irisan bawang pre aduk kembali.
-Tunggu sampai kuah menyusut. Tes rasa, dan ceker masak pedas siap di hidangkan.

Demikian cara membuat Resep Masakan Ceker Masak Pedas.

Click Here