Resep Masakan Pepes Nasi Merah Tongkol Pedas

Posted on April 20, 2016 by


Bahan-bahan :
300 gr Nasi merah
350 gr Pindang ikan tongkol suwir

Bumbu Halus :
5 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
2 butir Kemiri
3 buah Cabe merah besar buang biji
8 buah Cabe rawit (sesuaikan selera)

Garam dan gula Secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Daun pisang dan lidi/tusuk gigi untuk membungkus

Langkah :
-Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tongkol suwir, gula dan garam, aduk sebentar lalu tuang air.
-Masak sampai air menyusut dan hampir kering. Koreksi rasa. Matikan api.
-Siapkan daun pisang bersih, beri beberapa sendok nasi merah. Tambahkan tongkol pedas. Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi.
-Kukus selama 15 menit. Lalu bakar sebentar sampai ada jejak pemanggang.

Demikian cara membuat Resep Masakan Pepes Nasi Merah Tongkol Pedas.

Click Here