Asam Pedas Kambing

Posted on November 28, 2010 by


Bahan

– 500 gr iga kambing direbus hingga lunak, potong-potong.
– Serai & lengkuas dimemarkan secukupnya
– 4 buah belimbing sayur
– 2 buah tomat hijau
– 3 buah cabe besar di giling kasar
– 600 ml air
– 3 sdm kecap

Bumbu yg di haluskan
10 buah cabe merah
3  siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm garam
1 sdt gula merah

Cara membuat

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampe harum
  2. Masukan iga kambing hingga bumbu meresap, Tambahkan cabe merah.
  3. Tuang air hingga  mendidih, tambahkan tomat dan belimbing sayur. masak sampai kuah kering
  4. Sajikan hangat-hangat.
Posted in: Resep Daging

Comments are closed.