Sambal Kencur

Posted on July 7, 2010 by


Sambal ini sangat cocok dimakan bersama ikan goreng : mujaer, gurame, lele dll… (kalo mau ikan paus juga boleh)

Bahan:

Cabai 5 biji (lebih banyak lebih pedes)
Gula merah sebesar ibu jari (awas jangan sebesar ibu pertiwi.. )
Garam secukupnya
Lombok merah 2 biji
Bawang putih 1 siung
Kencur 1/2cm
Daun kemangi 5 pucuk aja…

Cara Membuat:

* Masukkan semua bahan ke dalam cobek (kecuali daun kemangi). Haluskan!

* Setelah bahan di atas halus kemudian masukkan kemangi dan memarkan, jangan terlalu lembut.

* Setelah daun kemangi bercampur dengan sambal masukkan ikan goreng

Selamat menikmati

Click HereClick Here

Posted in: Aneka Sambal