Resep Asam Pedas Ikan Patin

Posted on June 22, 2010 by


Bahan :

1 Kg ikan Patin
1 ons belimbing wuluh
1 sd teh garam
Penyedap rasa secukupnya
2 sd makan minyak goreng
1 buah tomat iris
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas memarkan
1 batang serai
air 2 gelas

Bumbu-Bumbu :

1 ons cabe merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe

Cara Memasak :

* Giling halus semua bumbu lalu ditumis.

* Setelah wangi masukkan daun kunyit dan daun jeruk. Tambahkan air.

* Setelah air mendidih, masukkan ikan yang sudah dibersihkan. Masukkan juga belimbing wuluh.

* Setelah agak matang kecilkan api, beri penyedap rasa dan masukkan tomat.

Khas Pekanbaru, Riau

Click Here